La nouvelle carte 2026 du Restaurant du Lac est arrivée. Au programme, une cuisine de saison entre Côté Terre et Côté Mer, des plats faits maison à base de produits frais, un menu bistronomique à 39 € et un menu enfant à 14 €. Réservation conseillée au 04 94 45 33 74 ou directement en ligne. La carte complète est consultable en PDF au bas de cet article.
Une cuisine de saison qui célèbre les saveurs du Sud
À Roquebrune-sur-Argens, au bord du Lac de l’Aréna, le Restaurant du Lac dévoile sa nouvelle carte pour la saison 2026. Plus de 17 ans après son ouverture, l’adresse continue de défendre une cuisine simple et généreuse, pensée autour des produits frais, des légumes du soleil et du fait maison.
La carte se compose de plusieurs univers complémentaires : Pour patienter, Entrées, Côté Terre, Côté Mer, Pâtes Rigatoni, Woks et Douceurs maison. Les plats signatures reviennent (Tigre qui pleure, Poulpe persillé, Côte de veau à la plancha), accompagnés de nouveautés qui invitent au voyage entre Méditerranée, Italie et Asie. L’esprit reste le même : une cuisine sincère et accessible, à savourer face au Rocher de Roquebrune.
Côté Terre, des viandes travaillées avec caractère
La section Côté Terre rassemble les viandes signatures et leurs garnitures maison. Le Tigre qui pleure (29 €) reste un incontournable, servi avec un riz gourmand. La Côte de veau à la plancha (32 €) et les Rognons de veau aux cèpes (28 €) sont accompagnés de pommes de terre grand-mère, dans une cuisson généreuse et parfumée.
Cette saison, deux tartares font leur entrée à 25 €. Le tartare de bœuf italien marie tomates séchées, câpres, parmesan, basilic et pignons. La version thaï mise sur la coriandre, la sauce thaï, les germes de soja et le sésame. Les burgers tiennent aussi leur place, avec le Burger du Rocher à 26 € et le Burger effiloché de porc à 25 €, tous deux servis avec des frites maison. Pour cette catégorie, les prix s’échelonnent de 25 à 32 €.
Côté Mer, le meilleur de la Méditerranée
Côté Mer, la nouvelle carte met à l’honneur les produits de la mer travaillés dans un esprit méditerranéen. Le Poulpe entier grillé à 38 €, servi avec une émulsion de persil et ses pommes de terre grand-mère, reste la pièce maîtresse de la sélection. Une version demi-portion à 26 € permet d’en profiter en plus petite faim.
La Sole entière grillée ou meunière (39 €) côtoie un Loup grillé entier de 400 à 600 grammes (36 €), accompagnés des légumes du soleil. Les Saint-Jacques sur cromesquis de riz (27 €) et les Soupions sautés au curry rouge (26 €) apportent une touche plus créative. Les amateurs de grenouilles persillées les retrouvent aussi en plat principal, avec un riz gourmand (24 €).
Pâtes Rigatoni et Woks : la cuisine du monde au bord du Lac de l’Aréna
Le Restaurant du Lac assume sa carte voyageuse. Les Pâtes Rigatoni se déclinent en quatre versions, entre 18 et 19 €. La Vongole, classique italien à la persillade de tomate et vin blanc, voisine avec une Pistachio à la crème de pistache torréfiée et stracciatella, plus gourmande. Le Poulet satay (crème de cacahuète) ouvre la carte vers l’Asie du Sud-Est, tandis que la Tartuffata joue la carte du parfum truffé.
Côté Woks, la maison propose quatre recettes accompagnées de nouilles de riz et de légumes croquants : Wok végétarien à 21 €, Wok de bœuf à 23 €, Wok de canard ou Saint-Jacques à 26 €. Cette diversité fait du restaurant une adresse qui s’adapte à tous les profils, des familles aux groupes d’amis venus partager un repas au bord du lac.
Le Menu Bistronomique à 39 €, l’offre signature de la saison
Pour vivre l’expérience complète, le Restaurant du Lac propose un Menu Bistronomique à 39 €, en trois temps et avec trois choix par séquence. En entrée, les beignets de courgettes (œuf poché, jus de viande) côtoient un pain muffin à l’avocat et saumon gravlax, ou des œufs mimosas plus simples. Le plat décline un médaillon de veau au jus réduit, un persillé d’Angus grillé aux pommes fondantes et sauce poivre, ou un filet de loup rôti aux légumes d’été. Le dessert ferme la marche avec un macaron passion, une demi-pêche pochée au miel et crumble d’amande, ou un Éclat chocolat et popcorn.
Cette formule s’adresse aux convives qui aiment savourer un menu complet à prix maîtrisé. Elle convient aussi aux repas en couple, entre amis ou en famille, lorsque l’envie est de prendre son temps.
Le Menu Pitchoun à 14 €, conçu pour les enfants jusqu’à 12 ans
Le menu enfant reste fidèle à sa promesse. Un plat au choix entre steak haché du boucher, poulet pané ou filet de poisson, avec frites maison, légumes ou pâtes. Un dessert au choix (petit pot de glace ou brownies) et une boisson au choix (sirop à l’eau ou jus de fruits). Le tout pour 14 €, jusqu’à 12 ans. De quoi faire plaisir aux plus jeunes pendant que les parents découvrent la nouvelle carte.
Comment réserver votre table au Restaurant du Lac ?
La saison reprend, les beaux jours arrivent et la terrasse ombragée du restaurant devient vite très demandée. Pour profiter sereinement de la nouvelle carte, la réservation est conseillée, en particulier le week-end et lors des journées ensoleillées. Deux options : appeler le 04 94 45 33 74 ou réserver directement en ligne via le système Zenchef.
Le restaurant accueille les convives du mardi au dimanche, de 12h00 à 14h30 pour le déjeuner. Le service du soir est assuré le jeudi, le vendredi et le samedi, de 19h00 à 21h30. Le lundi reste le jour de fermeture hebdomadaire. Pour toute autre question pratique (accès, parking, groupes), la page Informations Pratiques regroupe l’essentiel.
Quand la nouvelle carte est-elle disponible au Restaurant du Lac ?
La nouvelle carte 2026 est disponible dès aujourd’hui, en salle comme en terrasse. Elle accompagne le restaurant tout au long de la saison, avec des ajustements ponctuels au gré des produits du moment.
Faut-il réserver pour découvrir la nouvelle carte ?
La réservation est vivement conseillée, en particulier le week-end et pendant les beaux jours. Vous pouvez réserver par téléphone au 04 94 45 33 74 ou en ligne via Zenchef.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui. Le Menu Pitchoun à 14 € est proposé jusqu’à 12 ans, avec un plat, un dessert et une boisson au choix. Il accompagne naturellement les repas en famille.
Quels sont les plats signatures du Restaurant du Lac ?
Parmi les classiques de la maison, le Tigre qui pleure, le Poulpe grillé persillé, les Rognons de veau aux cèpes et la Profiterole royale figurent en bonne place. Tous reviennent dans la nouvelle carte 2026.
Où consulter la nouvelle carte en ligne ?
La nouvelle carte est consultable en haut de cet article en images, en PDF directement sur le site, via le bouton situé en fin de cet article ou depuis la page d’accueil du Restaurant du Lac.
Une nouvelle saison à savourer au bord du lac
Une nouvelle saison, une nouvelle carte, et une promesse qui ne change pas : une cuisine de saison, des produits frais, des recettes faites maison. Au Restaurant du Lac, le cadre fait autant partie de l’expérience que l’assiette. Reste à choisir votre table, face au lac ou en salle, et à se laisser tenter par les nouveautés de l’année.
